烧鸭一般需要培训多久才能学会？
2020-08-31 作者:嘉政烧腊 来源:烧腊培训 浏览次数:
随着生活水平的不断进步，人们生活节奏的加快，更多的人注重对膳食的结构和饮食层次的追求，不断要吃出美味、吃出健康，还要吃得味好之中有特色，吃得传统之中见新意，烧腊烧鸭饭色泽美观、香气袭人、唇齿留香、回味悠长。必定不会添加任何添加剂的，绿色健康的食材做出宜人心扉的美味。
烧鸭以体型饱满、颜色均匀，以呈枣红、焦黄为佳，无血染痕迹、皮质厚，皮层酥脆，外焦里嫩，有入口即化的感觉，一刀片下去就能闻到香味，并带有一股果木的清香，细品起来，味道更加美味者为上品。烧鸭色泽红艳，肉质细嫩，味道醇厚，肥而不腻。烧鸭的制作非常讲究，烘烤时：以优质木炭为燃料，待其燃到烟尽，适时翻转鸭身，烧出的鸭皮黄脆不焦，肉酥松软、甜嫩离骨，非常可口。若配烧鸭料或酸梅酱食用，更是别具风味。
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