懂运营也是一种技术!烧腊技术学好了,店铺开好了不会做运营也难
2020-07-23 作者:嘉政烧腊 来源:烧腊培训 浏览次数:
嘉政的陈师傅经常讲,即使你烧腊技术已经到了炉火纯青的境界,你还是得学习如何把一个烧腊快餐店盘活的技术。我们做烧腊产品,最终目的是为了获得利润,赚到钱,而不是为了兴趣而学。
学会烧腊技术不等于可以开店做生意,开店的细节和经营方法是有很大学问的,很多人都认为学习烧腊技术,然后开店创业,只要学会个大概的流程就可以了,但其实它还有很多的细节需要我们掌握,其中关键的不仅是对于这个烹饪技术的掌握,还有很重要的做生意经营和成本管理。
不仅仅会做烧腊,同时还能够掌握经营管理的些技巧和方法,那就可以大大降低开店的风险。在嘉政实体店烧腊培训学校,嘉政会用旗下的8加实体烧腊快餐店作为例子,在培训过程中详细讲解烧腊店铺的开店流程和日常运营技巧,嘉政烧腊课程培训包含了烧腊制作整套技术流程和技术配方,以及开店选址,开店流程,成本管控,开店注意事项,协助开业等。
做生意的营销+合理的成本管控+开店选址技巧+干净整洁的店面+良好的服务意识+适应当地口味的出品=开店的细节具体体现。所以作为一个开店做生意的角度开店的 细节学习是要具备这几方面,否则都谈不上做生意开店细节学习,只是一味的夸大吹捧烧腊技术多牛根本就做不了生意,就算是开店做生意,没有具备这些方面,迟早亏本关门。你可以按照这几方面,在你周围附近找一家生意红火的烧腊店对比,基本上这几方面都具备。