会烧腊技术却不会开快餐店？学会这几点知识，不怕不会运营赚钱
2020-07-23 作者:嘉政烧腊 来源:烧腊培训 浏览次数:
俗话说打工容易做老板难，因为打工的只需要负责做好自己岗位的工作，而做老板却要负责管理全部员工的工作，还要想着规划运营方向，统筹整个集体。大公司如此，个人小店铺亦是如此。那么真的是即使学会一门技术也很难自己创业当老板吗？所谓万事开头难，以烧腊快餐店创业举例子，怎样成功的把一个店铺开起来，怎样实现赚钱盈利？这是我们开店前就要思考的问题。
嘉政烧腊培训学校拥有多家线下实体烧腊快餐店，陈师傅经常会给学员们上一上烧腊店运营相关知识的课程，以下几点建议大家多读几遍，好好理解。
一、店铺选址怎么选？烧腊做得再好吃，店面选址偏僻有谁知道？烧腊店面选址很多人都知道要选人流量大的地方，但是也不是说只顾着往人群里面凑，我们要根据我们烧腊产品的定位，选择适当的人群商圈。只有找对了合适的商圈，就能找到对应的顾客群体。
二、店铺装修是否符合消费群体审美？装修风格很大程度左右着消费者是否会进店消费。比方说你面对的消费者多为白领，而你店铺装修比较简陋，店面小，随便摆几张桌子，放几张塑料凳子，白领们会进店消费吗？会，但很少！相反，面对的是打工族，你却把店面装修的豪华大气，单单是看招牌都会让很多打工族望而却步，因为他们觉得，店铺豪华就意味着消费高。
三、店铺是否有自己的招牌特色？纵观大街小巷的烧腊店，千律一遍的装修风格，一模一样的菜品样式，你有的人家也有，顾客为什么要来光顾你？你用什么来留住顾客？用什么来让顾客记住你？所以在特色上面，装修风格要另类一些，菜品要有特色招牌菜，反正就是一句话：与众不同！
四、店铺卫生资质是否齐全？抛开资质先不说，我们先聊卫生。两家风格同样的烧腊店，第一家桌子油腻腻，地上脏兮兮，第二家干净整洁，作为一个消费者，你会选哪家？99%的人都会选第二家，就算是产品味道再好，但是卫生情况那么差，看着就没有胃口。良好的卫生环境是食品安全的前提条件。你品，你细品！
五、烧腊出品味道是否达到顾客消费期望？烧腊快餐店运营，归根到底还是要靠出品质量。试想一下，即使你前面的步骤做的再对再好，没有美味的烧腊产品做保障，吃过一遍的顾客还会回头消费吗？为什么我们看到街上很多新店开张又关门大吉？嘉政猜他们的出品肯定不过关！
以上五点，希望能对你的烧腊快餐店创业之旅有些帮助。更多的烧腊快餐店创业问题，来嘉政我们详细给您说说！
