民以食为天，餐饮行业不论在什么时候都是长盛不衰的行业，学到一技之长，特别是餐饮技术，是很多打工者的创业首选。在广东深受食客追捧的广式烧腊店便是一个不错的创业选择，所以广式烧鸭烧鹅技术培训现在，很多学习的都是烧腊行业的小白，所以在这之前，他们其实是对这个技术都是一知半解的，所以他们需要时间去认识，但是也不用担心，如果真想了解烧腊技术，在做选择培训中心的时候一定要选择有烧腊实体店的培训。

因为在有实体店的广式烧腊培训中心，有烧腊师傅手把手教学，所以小白不用担心自己学不会，但是前提是一定要自己多加练习，如果只是看着他人操作，自己却不去只是一旁看着不去实操，那也是白忙活。倘若如果你选择了没有实体店的培训机构，教的大多都是理论知识和制作流程，上课实操的材料也就一两只鸭鹅给实操，技术不够扎实，等自己开店创业的时候，一下就手忙脚乱了。

有些创业者以为有无实体店都一样，在培训的时候看一下烧腊师傅是怎么做的，自己就可以做出同样的出品。其实并不是这样的，烧腊技术是一门操作性很强的操作。一定要自己亲自参与到制作中，多多动手、多多实操，因为在你自己的操作过程中，你才知道哪里是你的弱项，哪里你还不会，哪里会出现问题，然后集中起来去解决这些问题，只要把你自己出现的问题都解决掉，你才能算真正的学会了这个技术，可是如果你不自己动手操作，那你是无法知道的。

嘉政烧腊培训中心现场学习简要：

1、 原材料的进货渠道。

2、 原材料的预处理。

3、 卤水的制作及标准、日常保管、过滤。 

4、 卤制的过程、标准味道、生熟、颜色的掌握。

5、 调味的基本原理和标准。

6、介绍光鲜鸭的处理方法 　　　　　　　　　　　　　　　　　　

烧腊培训课程收益：

了解广式烧腊的基本内涵;

掌握制作广式烧腊的方法技术;

学会制定有效烧腊生产销售时间安排;

掌握广式烧腊所需工具设备的使用技巧;

掌握广式烧腊创新思维，结合本地品味开发;

认识广式烧腊在生产成本控制和利润分析;

有效的提高经营广式烧腊卤水店的毛利;

想学烧腊技术的创业者，可以到嘉政烧腊培训中心来咨询和免费试吃烧腊成品！