什么是正宗的鼓油鸡？鼓油鸡是广东的一道非常特色的菜！
2020-07-24 作者:嘉政烧腊 来源:烧腊培训 浏览次数:
今天嘉政烧腊培训中心跟大家分享的是什么是正宗的鼓油鸡？！鼓油鸡可是广东的一道非常特色的菜！但大家不知道有没有发现，现在在外面很少能吃到好吃的鼓油鸡，为什么呢？
除了酒店以外，现在很多烧腊培训中心做的鼓油鸡因为成本问题用质量很差的鼓油，更甚的是跟本不会做直接用潮囟泡一下，让鸡皮变色就当是鼓油鸡，从而导致市面上现在很多烧腊店的鼓油鸡都不好吃，因为做法不正宗。而正宗是鼓油鸡是怎么做的呢？！
除了酒店以外，现在很多烧腊培训中心做的鼓油鸡因为成本问题用质量很差的鼓油，更甚的是跟本不会做直接用潮囟泡一下，让鸡皮变色就当是鼓油鸡，从而导致市面上现在很多烧腊店的鼓油鸡都不好吃，因为做法不正宗。而正宗是鼓油鸡是怎么做的呢？！
在这个广式烧腊培训课程里，其实鼓油鸡也是一个特色来的，我们嘉政烧腊培训中心的鼓油鸡是用一级鼓油，再加入上级药材，先把药材放入鼓油中烧开，再把鸡放到鼓油里浸泡，这样做出来的鼓油鸡色、香、味俱全！不信大家有空欢迎过来嘉政位于番禺南村市场的深井烧鹅店，品尝试吃一下我们这道招牌菜。
