广州嘉政烧腊培训学校

四. 准确有效的定位有如下五个步骤：

      (1) 确认对于购买你的服务的顾客的最重要的利益; 

      (2) 决定要使你的目标市场中的顾客对你的企业产生怎样的印象;

      (3) 指明你想要与哪一个竞争对手相区分，并描述使你显得与众不同的产品;  
      (4) 提供产品或服务的不同点，并且用定位声明和其他的市场营销组合来传达这些不同点;

      (5）请照你许诺的那样做好服务。

 

五. 为餐馆取一个好的店名，历来取个好名字能为餐馆未来的营业带来源源不断的客人。好的店名是餐馆的无形资产，好的店名就如好的品牌，只要细心经营、精心呵护‘名副其实”，就算餐馆在一夜之间化为灰烬，也能重新建立起来，并且生意照样红火。因为它的店名是一个强有力的招牌，它的店名和餐馆品质、档次服务溶为一体，已深深根植于人们的心中。有时候，店名从一开始就决定了餐厅未来的成败。决定餐馆店名的原则要想起一个好的店名，除了店主的灵感之外，还要遵循一定的原则。名称设计已成为一门学问，一个好的店名是好看、好听、好认、好记、意义好。 要做到以上几点，并不是容易的事。若了解起店名的原则，就容易多了。起好店名的第一个原则：引人注目。取店名首要的一条是要醒目惹眼，就像“麦当劳”一样，远远就能让人看到。第二个原则：悦耳动听。给餐厅取名字就如作诗一样，要有平仄的变化，这样听起来就会抑扬顿挫，富有韵味，没有不良谐音，这样叫起来不但响亮，而且还会有节奏感和金属音。例如“可口可乐”，读起来朗朗上口，看起来过目不忘，听起来心情愉快。第三个原则：蕴含美好愿望。传统的店名为了表达自己美好的心愿，为了讨个吉祥如意，往往选店名用“顺¨广”，、‘‘奉祥”这类字眼。像我们几百年的传统老字号“全聚德”。第四个原则：体现餐馆特色。在确定餐馆的名称之前，先要明确自己打算开多大规模的餐馆，目标客源的层次如何。如果打算开一家豪华餐厅，想吸引高层次的客人，就不妨把名字取得高雅一些，这样能给客人明确的信息，也有助于餐馆形象的树立。