网上有人兜售嘉政烧腊培训中心的绝密配方，你敢信？
2020-07-24 作者:嘉政烧腊 来源:烧腊培训 浏览次数:
嘉政烧腊培训中心经营10多年，培训出一批又一批优秀学员，同时我们的烧腊配方也在不断的更新换代，以迎合市场的需求。但是难免，市面上出现了一些兜售我们嘉政烧腊配方的消息。这里就问一句：你敢信吗？
近日，有学员向我咨询，说网上很多自称“绝密配方”、“百年配方”之类的资料兜售，是否信得过。我轻轻的对其说了一句：“既然你想出来做生意，就应脚踏实地，相信爱拼才会赢！妄想不劳而获，妄想走捷径，那不是生意所为！做生意做生意，讲的是如何“做”，不做，给你千年绝古配方，也无济于事！”不管是做烧腊，还是其它小吃美食，配方只是其中的一环，如果仅仅有了一纸配方而不用努力，慈善家也不会几百元便宜卖给你！
下面4点，揭秘兜售烧腊配方可不可信：
1，“美食美食，要美才有人食”，美食的“美”字是要拿真刀动真格才能做出来，一纸配方，不管多利害，做不好，一样不美，更称不上美食。烧味是广东地区著名的一种炉烤美食总称，讲究的是烤制火候和配料的良好搭配。例如经典的嘉政烧腊脆皮烧鸭烧鹅，如果仅仅是一些汇集的调料和香辛料堆积，没有很好的掌握烤炉火候的控制，何来皮脆?何来肉嫩？何来金黄的卖相？更有些初出茅庐的烧腊童鞋，对自己的烤鸭卖相不满意，到处寻求所谓的高人皮水配方，甚至声称愿出高价购买！兄弟，请问光有皮水（某些人所谓的绝密配方中的一环）就能将烧鸭卖相做好了？不同的炭、不同的烤炉、不同的鸭子、不同的火候都无所谓了？有了“好”的皮水怎么烧都能出好烧鸭？说到这里，相信你也认识到配方只是一串数字，需要和良好的烧制技巧和火候的配合！这些烧制技巧和火候的控制恰恰要到现场反复操练才能掌握！
2，这年头很多人轻俘迷信，甚至指望不劳而获！如有世代相传的绝密配方，看一下就会，且能做出惊天美味，别说几百元骗资料费，几万甚至十几万也会有人千里求购！有些人所谓的惊天配方，灌予“绝密”甚至“祖传”两字，如果真的很神奇，真的如某些办公室培训班所谓的“赚翻了”，你愿意几百元出售吗？几百元能买一个神奇的“不劳而获”的配方？
3，有人自称的几百元绝密配方云集几十上百种名师配方，个个价值连城，现跳楼价几百元赠送，你敢信吗？如真有本事，真能一击即中不劳而获的赚钱配方，你会几百元相赠吗？再说，上百种绝密配方一般人能轻易得到？有此本事的人也非一般人士，会在网上骗几百元为生？换个角度思考一下，如果拥有这些“绝密”配方的人是你，而且个个价值连城，随便如何使用都能赚大钱，你会低价出售？你会几百元出售？我相信你不可能这么做,既然你都不愿意，凭什么人家就愿意？所以配方仅仅是配方，更重要的是如何利用这些配方，如何在真实的烧制过程中把握更多细节，否则任何配方都仅仅是一张无用的白纸！
4，烧腊烧味讲究卖相，放入烤炉中的东西火候相当关键，材料的选购也不容忽视，单给你斤两数量你能创举惊天美食？有些东西是纸张写不明白的，有些经验是纸张无法表达的，脚踏实地的动手从最基本学起，莫迷信万能的配方，如若不善经营，千年配方也白搭！
学烧腊技术，更真实的说法是给你一个好的味道，一个大众都能接受的味道，将来能否将生意做好，还得靠你自己不断的努力，不断的去改善，世上没有一味走天下，那怕在广东地区很受欢迎的味道，到了北方或者其它省市也不一定大受欢迎，这个时候就考验你是否彻底掌握烧腊的“道”，是否善于改良，是否懂得如何“变”！
烧鸭在广州可以说是遍地开花，无论是街边的菜市场还是五星高级酒店，都可以看见烧腊的身影，什么烧腊明档，烧腊外卖，烧腊快餐，烧腊茶餐厅，还有酒楼，酒店都有烧腊出售，经过了几百年还是这么受欢迎。
烧腊培训里的脆皮烧鸭烧鹅法难不难学？这是很多人问到的一个问题，对于这个问题，有决心想学的人是不难的，但是只是理论学习，很少的实际操作练习，那么你永远学不会正宗广东烧腊的做法。如果你能够做到每天反复大量的操作练习，其实你只需要短短十来天的时间就能够学会了，这样的例子在嘉政烧腊培训中心是比比皆是的。技能不同于理论，技能只有多做多练才能孰能生巧真正的掌握。
