2020-07-24 17:57:33又到秋天烤肉季---蜜汁叉烧
叉烧培训：蜜汁叉烧肉
配料：叉烧酱配料：酱油2大勺(30ML)，红腐乳1块，细砂糖45克，五香粉1/2小勺(2.5ML)，蒜蓉5克，料酒1大勺(15ML)，耗油1大勺(15ML)，红糟或红腐乳汁1大勺（15ML）
主料：梅花肉250克
表面刷...
2020-07-24 17:56:54蜜汁叉烧——不同部位的猪肉口感也不同
蜜汁五花肉——不同部位的猪肉口感也不同
叉烧培训中很多朋友试过都说不喜欢叉烧肉太瘦了。确实叉烧肉还是带点肥的比较好吃！还是同样的腌料、同样的做法，只是猪肉部位不一样，口感马上变得不同。味道咸中带甜，...
2020-07-24 17:56:43浅析学员如何选择有实力、专业的烧腊培训学校
“选择比努力重要”这句话道出了不少就业和创业人心声。在学习烧腊技术人也是如此，选择一个正规、专业、有实力的烧腊培训学校是非常重要的。学员受教于一个专业的烧腊培训学校不仅可以学到一门好手艺对就业有保障而...
2020-07-24 17:56:20开一家餐馆的流程（一）
一. 开餐馆前的定位 开餐馆要想开门见喜，就要做好开业前的筹备工作。开业筹备涉及的范围很广，但如果我们能够做好下面四个方面，那么餐馆成功经营就指日可待了。 (1) 正确界定目标市场传统中餐有八大菜系，二十四种...
