广式烧腊培训中关于盐焗鸡爪怎么做酥爽可口
2020-07-25 作者:嘉政烧腊 来源:烧腊培训 浏览次数:
广式烧腊培训中关于盐焗鸡爪怎么做酥爽可口
材料：姜汁酒、葱、盐焗鸡粉各适量，鸡凤爪200克，粗海盐500克
步骤：1、将凤爪洗净，再用盐焗鸡粉和适量的盐搅拌均匀腌制1小时。
2、葱切成段，与少许姜汁酒拌匀放在碗内。
3、将浸透的凤爪用姜汁酒、葱拌匀，然后用沙纸包好，盖上海盐。
4、将海盐盖好的凤爪置于焗炉内，以250℃焗40分钟后即可食用。这样盐焗鸡爪就做好了。
小贴士：1、有的朋友可能喜欢吃热的,哪样比较腻。如果冷藏以后再吃会比较好吃，有咬头，就像在熟食店里买到的那种一样。
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