广州嘉政烧腊培训学校

广东烧鹅培训烧鹅入炉前要不要给烤炉提温？

   烧鹅生胚入烤炉前，一定要让炉子有一个预热的过程，也就是说要提前把炉子的温度烤一下，它的温度高了，你如果在下生胚的过程中，就不会导致温度骤然下降这种尴尬的情况。为了保证烧腊产品在烧制的过程中能够烧制出均匀好看的颜色，这就要求我们在烧制之前要把炉子有一个预热的过程。有个预热过程，这样炉子的温度就能够更加的稳定。

 

   除了入炉前预热，我们还要注意的是，烧鹅在烧制的过程，也要注意在炭块的选择上也要有一定的技巧，一般我们都会选择比较厚实的那一种炭，炭块不能过小也不能过大，太小了的话就会很快燃烧掉，这样火力太大就会导致把鹅烧焦。但是如果炭块过大也会导致烧不透的现象，这样都能够导致火力不足，或者说是火力不稳定。那么烧制出来的烧鹅颜色呈现的就不好，没有卖相的话，自然就不能吸引更多的顾客。