在这所有行业低迷的2020年，你的烧腊快餐店如何经营以杀出重围？
2020-07-25 作者:嘉政烧腊 来源:烧腊培训 浏览次数:
很多人说今年2020年诸事不顺，因受疫情影响，很多行业发展都跌至低估，不少实力较差的商户都纷纷倒闭。在这样的大环境下，我们做烧腊快餐行业的也深受影响，消费者不消费，我们就陷入困难。那么在这样的情况下，我们的烧腊快餐店应该做出什么应对，以求在众多同行中脱颖而出，在这种低迷的经济环境中保持不败？
良好的烧腊快餐店经营无非是要做好产品和店铺运营。
产品这一块没什么好说的，良好的出品是店铺盈利的基础，自己出品味道不好，就不用想着有多少回头客了。建议各位在产品上输同行一筹的老板们，花点时间金钱，去找正规正宗的烧腊培训学校学习一番，把出品品质味道搞上来，先把产品优化好。
店铺运营是这经济低迷大环境下需要十分重视的工作。
嘉政认为店铺运营首先要做好店铺定位，根据店铺锁在市场和消费者群体，给店铺做个市场细分，找出自己的店铺和产品适合哪些消费者消费，并根据定位进行店铺一系列的包装。店铺包装包括店铺风格设计，装修与布局、厨房设计、餐具设计与定制、服务人员配置等。
第二是促销。如今的店铺经营，没个促销活动都不敢开门做生意。客户图的不是多大优惠，只是图个优惠的名头，让他感觉上有便宜。所以，作为低成本经营的烧腊快餐店，有时候一份小小的泰式凤爪冷拼盘作为赠品，就能让客户对你店铺的好评度大大增加。类似的促销方式有打折促销、满减促销、买赠促销等，哪个合适就用哪个。
2020年很难，作为老百姓创业的我们必须想尽一切办法渡过这段艰难的时期。以上是关于烧腊快餐店在逆境中经营的一些小小建议，望采纳！
