2020-07-25 16:06:53烧鸭成品口感不对劲？你的烧腊培训班报错了吧
平时在外面吃烧鸭饭，我们通常会吃到2种口味肉感的烧鸭。一种是皮脆肉嫩多汁的，另外一种是皮皱巴巴肉感粉粉的。懂烧腊的人会马上知道这些烧鸭是新鲜鸭还是冰冻鸭做的了。冻鸭因为经过长期的冰冻，导致鸭子内部肌肉...
2020-07-25 16:06:19广式烧腊烧鸭做法培训之烧烤炉温控制技巧剖析
广式烧鸭制作最考究火候把控，火候不够，炉温不足，烧鸭出品容易不熟，腥味；火候太旺，炉温过高，烧鸭出品容易干瘪、少汁，影响口感。如何准确的控制炉温把控火候，成为每个烧腊人都必须掌握的技巧。...
2020-07-25 16:05:56对比三种广式烧腊快餐店开店创业的方式，推荐你选择第一种
现在广东地区正在做劳动密集型企业外迁工作，大量的劳动力逃离珠三角地区。这个带来的直接影响就是岗位工作的丢失，很大一部分人离开工厂寻找新的机会。这样，小本创业成为他们的首...
2020-07-25 16:05:36学习烧腊培训要用一个月苦学吗？这里15天出师！
学习烧腊培训要用一个月苦学吗？很多人都问。要想学习广式烧腊技术，首先要了解广式烧腊的大概种类分类。狭义的广式烧腊包括广东脆皮烧鸭烧鹅，广义的广式烧腊涵盖烧鸭烧鹅、广东白切鸡豉油鸡、广东烧乳猪、澳门烧肉...
